Nació el 23 de diciembre de 1964 en la ciudad de Ponce, Puerto Rico. Estudió educación comercial en la Universidad del Sagrado Corazón, donde se recibió en 1988 con una licenciatura en letras magna cum laude.
Durante los siguientes 15 años trabajó en prominentes estudios de abogados y en la industria de viajes. En 2003 se radica en Buenos Aires, Argentina, donde finalmente dedica gran parte de su tiempo a desarrollar su interés por la pintura. Comienza con lo figurativo de manera autodidacta y prontamente se expande a la libertad del arte abstracto . Es ahí cuando estudia en la Asociación Estímulo de Bellas Artes, la institución de arte más antigua de la República Argentina, fundada en 1876. Con la guía y dirección del maestro en crítica de arte, el Dr. Ricardo Maldonado Palacios, explora la técnica mixta con carga matérica y colores indoamericanos.
Junto con 19 argentinos, Erwin Núñez es uno de los integrantes y fundadores del grupo de pintura y escultura con extensión a otras disciplinas, designado como grupoABSTRACTA, renovando así el espíritu artístico y filosófico de este género de las artes, por el cual sostienen, afirman y fundamentan su acción. Han exhibido sus obras en el Museo Metropolitano de Buenos Aires y en diversas galerías.